|
Informacija o čvrstoći ploda / stupanj zrelosti |
Kada
govorimo o procesu dozrijevanja u voću moramo
razlikovati između fiziološke zrelosti i zrelosti za
transport. Fiziološka zrelost postiže se samo na stablu
i odgovara najranijem vremenu ubiranja za isporuku ove
vrste voća. Zrelost za transport postiže se tek kasnije
i pokazuje najbolji trenutak za potrošnju (kada su boja,
ukus i čvrstoća idealni za krajnjeg korisnika). Voće
koje je ovisno o klimatskim uvjetima postiže tek kasnije
zrelost za transport budući
da nakon branja i dalje dozrijeva.
U vremenu dozrijevanja događa se intenzivna promjena u
voću. Ova promjena očituje se u promjeni boje, oblika i
čvrstoće. Potrebno je imati objektivne vijednosti pomoću
kojih je moguće slijediti proces dozrijevanja. Pomoću
ovih vrijednosti ste u stanju poduzeti prikladne mjere
za najbolje vrijeme branja i korake koji slijede (n.pr.
za utvrđivanje kvalitete voća, vrijednosti za isporuku
na tržište ili krajnjem korisniku), naročito za voće
koje je ovisno o klimatskim uvjetima. Mjerenje čvrstoće
ili žilavosti u voću sa penetrometrom vaje Vam
informacije o stupnju zrelosti i stoga je ovo najćešće
primjenjena metoda za kontrolu. Postoje i druge metode
koje se susreću kod refraktometara. Refraktometri
koriste kolorimetričnu metodu ili mjere količinu
otopivih tvari u voću (ova metoda vam omogućava mjerenje
ukupne količine šećera). U našoj ponudi nalaze se
odgovarajući refraktometri.
Čvrstoća i žilavost izmjerene penetrometrom umanjuju se
sa vremenom dozrijevanja ali je potrebno računati da se
čvrstoća jedne vrste voća u općim uvjetima (vrsta voća
ili zone uzgoja) ili pod specifičnim uvjetima (veličina,
temperatura, itd.) može promjeniti. Što je voće veće i
što je viša temperatura to je sve niža njegova čvrstoća. |
|
Važne napomene o penetrometru PCE-PTR |
|
Penetrometar PCE-PTR prikazuje na svom displayu silu u
gramima, koja je usmjerena na voće (1 g = 0,001 Kg). Da
biste znali koja je to sila u kg/cm² potrebno je znati
promjer odabrane sonde. Tako n.pr. kpd vrijednosti od
4.320 g, koji je izmjeren penetrometrom, morate
izračunati stvarnu silu u ovisnosti o odabranoj sondi.
Ova snaga odgovara vrijednosti u kg podijeljeno sa
odgovarajućom površinom sonde:
|
Stvarni promjer
sonde (mm) |
Stvarna površina
sonde (cm²) |
Sila na površini
(kg/cm²) |
|
6 |
0,28 |
15,43 |
|
8 |
0,5 |
8,64 |
|
11,3 |
1 |
4,32 |
Povaj digitalni penetrometar nudi, nasuprot analgnim
penetrometrima, visoku točnost i veću rezoluciju.
Mogućnost odabira između tri sonde različitih promjera
zamjenjuje tri analogna pemetrometra. Svaki analogni
penetrometar sadrži samo jedno područje i samo jednu
sondu za jednu vrstu voća i zato trebate za svaku vrstu
voća poseban uređaj. Digitalni penetrometar PCE-PTR nudi
Vam mogućnost mjerenja različitih vrsta voća sa samo
jednim uređajem. Potrebno je samo zamjeniti sondu.
|
|
Tejničke specifikacije |
|
Penetrometar ? Model |
PCE-PTR
200 |
|
Maksimalna sila mjerenja |
20 kg
/ 196 N |
|
Rezolucija |
10 g
/ 0,05 N |
|
Točnost |
?
0,5 %, +
2
digita |
|
Mjerne jedinice |
kg, N, kg/cm²
(tablice za izračun nalaze se u uputstvu) |
|
Maksimalno preopterećenje |
30 kg |
|
Sučelje |
RS-232 |
|
Software i data-kabel |
Opcionalni pribor |
|
Software |
svake2 sekunde šalje se jedna mjerna vrijednost na PC.
Penetrometar šalje podatke puno brže tako da pomoću
Windows - Hyperterminala svakih 0,25 S možete jednu
mjernu vrijednost poslati sa penetrometra na računalo. |
|
Prikaz |
5-znamenki; 10 mm LCD |
|
Mjerne funkcije |
Mjerenje čvrstoće u voću
pomoću Peak-Hold-funkcije |
|
Napajanje |
6 x 1,5 V AA mignon ćelije ili adapter za mrežu |
|
Dimenzije |
227 x 83 x 39 mm |
|
Masa |
550 g |
|
Penetrometar u primjeni |
|
Penetrometar kod mjerenja čvrstoće jabuke sa sondom od Ø
11 mm |
Penetrometar kod mjerenja čvrstoće
krumpira sa sondom od Ø 8 mm |
|
Software |
Softwarski prikaz krivulja vrijednosti sa penetrometra
moguće je odabrati u digitalnom il analognom obliku. |
Ovdje je softwarski prikaz vrijednosti sa penetrometra u
digitalnom obliku. Digitalni prikaz nudi točnije i brže
očitavanje. |
|
Opseg isporuke
Penetrometar
PCE-PTR
1 x uputstvo za penetrometar
1 x ubodna sonda
Ø 6 mm
1 x ubodna sonda
Ø 8 mm
1 x ubodna sonda
Ø 11 mm
2 x prcteni za aretiranje
1 x tablica za izračunavanje
1 x torbica za penetrometar |
 |
|
Opcionalni pribor
-
ISO-kalibracijski certifikat
-
Ispitni stativ LTS-20 za penetrometar
(vidi sliku desno)
-
Software i data-kabel za
prijenos mjernih vrijednosti sa penetrometra na PC
-
Adapter za napajanje iz mreže 230 V / 50 Hz
|
 |
